ANALISIS DAN PENETAPAN KADAR ALKALOID TOTAL PADA EKSTRAK ETANOL BIJI KOPI ARABIKA (Coffea arabica) DENGAN METODE KLT-DENSITOMETRI

Fitriani, Lilik Nur and Usman, Muhammad Rofik and Firdaus, Amalia Wardatul (2023) ANALISIS DAN PENETAPAN KADAR ALKALOID TOTAL PADA EKSTRAK ETANOL BIJI KOPI ARABIKA (Coffea arabica) DENGAN METODE KLT-DENSITOMETRI. Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 19040072 Lilik Nur Fitriani.pdf Download (4MB)

Abstract

Latar Belakang: Kopi arabika (Coffea arabica) merupakan salah satu tanaman yang mengandung senyawa metabolit sekunder salah satunya adalah alkaloid. Kopi arabika (Coffea arabica) banyak memberi manfaat bagi kesehatan dan pengobatan tradisional karena banyak mengandung senyawa metabolit sekunder dengan berbagai bioaktivitas antibakteri, antihipertensi, antioksidan, antivirus, danantidiabetes. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis dan penetapan kadar alkaloid total pada ekstrak etanol biji kopi arabika dengan metode KLT- Densitometri. Metode: Desain penelitian ini berupa dekskriptif laboratorium secara kualitatif dengan metode studi eksperimental. Hasil nilai Rf dan secara kuantitatif dengan hasil % kadar alkaloid total. Pada penelitian ini dilakukan optimasi fase gerak, optimasi Panjang gelombang, optimasi konsentrasi larutan, dan penetapan kadar dengan metode KLT-Densitometri. Hasil: Ekstrak etanol biji kopi arabika (Coffea arabica) didapatkan ekstrak kental sebesar 10,84% dan dinyatakan positif mengandung alkaloid dengan menggunakan pereaksi mayer, dragendroff, dan bauchardat. Optimasi fase gerak terbaik menggunakan etil asetat:metanol (8:2) v/v. Menggunakan 5 seri standart dengan konsentrasi 200, 400, 600, 800, dan 1000 ppm didapatkan nilai regresi Y= 0,000003 + 0,0178 r2 = 0,9952 dan 3 replikasi konsentrasi sampel 5000 ppm. Panjang gelombang maksimum yang diperoleh 275 nm dan nilai korelasi = 0,9993. Kadar alkaloid total ekstrak etanol biji kopi arabika (Coffea arabica) sebesar 8,56%. Kesimpulan: Ekstrak randemen yang diperoleh sudah memenuhi syarat >10%. Pada analisis dan penetapan kadar ini didapatkan fase gerak terbaik, panjang gelombang maksimum, optimasi kurva baku, dan penentuan konsentrasi. Analisis dan penetapan kadar alkaloid total pada ekstrak etanol didapatkan 8,56%.

Actions (login required)

View Item