AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) DENGAN Natural Deep Eutectic Solvent (NADES) TERHADAP Streptococcus mutans

Fuad, Nizam Fahimul (2023) AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) DENGAN Natural Deep Eutectic Solvent (NADES) TERHADAP Streptococcus mutans. Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 18040076 Nizam Fahimul Fuad.pdf Download (1MB)

Abstract

Latar Belakang :Streptococcus mutans merupakan salah satu bakteri penyebab terjadinya karies gigi. Ekstrak biji kopi berpotensi sebagai antibakteri untuk menghambat pertumbuhan Streptocuccus mutans karena mengandung sebyawa kimia seperti alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan steroid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak NADES (Natural Deep Eutectic Solvents) biji kopi robusta terhadap Streptococcus mutans Metode : Desain penelitian ini adalah penelitian eksperimental yang dimulai dengan pembuatan ekstrak biji kopi menggunakan pelarut NADES (Natural Deep Eutectic Solvents) kombinasi klorin klorida dan asam laktat dengan metode ekstraksi UAE (Ultrasonic Assisted Extraction). Ekstrak yang dihasilkan diskrining fitokimia dan diuji aktivitas antibakterinya terhadap bakteri Streptococcus mutans dengan metode difusi cakram Hasil Penelitian : Hasil dari penelitian ini adalah ekstrak biji kopi robusta positif mengandung senyawa kimia berupa flavonoid, saponin, alkaloid, tannin, dan terpenoid. Hasil dari pengujian aktivitas antibakteri ekstrak biji kopi robusta dapat dilihat dari zona cakram dengan nilai rata-rata zona hambat sebesar 12,77±2,04 mm pada konsentrasi 100% dan 24,37±1,21 mm pada kontrol positif berupa klorheksidin serta tidak terdapat zona hambat pada kontrol negatif. Hasil analisa statistik menunjukkan terdapat perbedaan signifikan antara ekstrak dan kontrol positif melalui Uji One Way ANOVA dengan nilai signifikasi p= 0,000. Kesimpulan : Ekstrak NADES biji kopi robusta memiliki potensi untuk menghambat Streptococcus mutans.

Actions (login required)

View Item