PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI KULIT BUAH KAKAO Theobroma cacao L . MENGGUNAKAN PELARUT NADES TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI Propionibacterium acnes

Purwoto, Amil Nur Fatimah (2023) PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI KULIT BUAH KAKAO Theobroma cacao L . MENGGUNAKAN PELARUT NADES TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI Propionibacterium acnes. Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 18040009 Amil Nur Fatimah Purwoto.pdf Download (1MB)

Abstract

Latar Belakang : Jerawat adalah radang pada kulit akibat pori-pori kulit tersumbat sehingga timbul bruntusan dan abses yang meradang pada kulit. Salah satu bakteri yang terlibat dalam proses terbentuknya jerawat adalah Propionibacterium acnes. Antibiotik merupakan pengobatan jerawat namun dapat menimbulkan iritasi dan resistensi. Kulit buah kakao mengandung senyawa fitokimia berupa katekin jenis flavonoid, theobromine, tanin, dan saponin yang efektif digunakan sebagai antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh waktu ekstraksi kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) menggunakan pelarut NADES terhadap bakteri Propionibacterium acnes. Metode : Jenis penelitian yang digunakan adalah studi eksperimental laboratorium dengan metode ekstraksi Ultrasonic Assisted extraction (UAE) menggunakan pelarut asam sitrat:glukosa dari sampel kulit buah kakao. Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode sumuran dengan tiga macam variasi waktu ekstraksi yaitu 10, 20, 30 menit dan replikasi sebanyak 5 kali. Analisa statistik menggunakan Kruskal Wallis dan duncan. Hasil Penelitian : Berdasarkan hasil yang diperoleh, didapatkan rata-rata zona hambat pada setiap variasi waktu ekstraksi kulit buah kakao. Pada variasi 10 menit memperoleh rata-rata 10,09 mm, variasi 20 menit dengan rata-rata 12,77 mm dan variasi 30 menit terdapat rata-rata 15, 80 mm kontrol positif 22,06 mm. Sedangkan sampel yang mempunyai zona hambat paling besar yaitu variasi waktu 30 menit. Pada hasil uji skrining fitokimia ekstrak kulit buah kakao mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin dan saponin Kesimpulan : Semakin tinggi variasi waktu ekstraksi kulit buah kakao maka semakin tinggi zona hambat pada bakteri Propionibacterium acnes.

Actions (login required)

View Item