UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RIMPANG LEMPUYANG GAJAH (Zingiber zerumbet Rhizoma) MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1-dyphenil-2-picrylhydrazyl)

Faningrum, Dia Retno Dwi (2022) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RIMPANG LEMPUYANG GAJAH (Zingiber zerumbet Rhizoma) MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1-dyphenil-2-picrylhydrazyl). Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 18040102 Dia Retno Dwi Faningrum.pdf Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Radikal bebas adalah atom atau molekul yang mempunyai elektron tidak berpasangan, terbentuk sebagai hasil antara (intermediet) dalam suatu reaksi organik melalui proses homolisis dari ikatan kovalen. Untuk menangkal radikal bebas maka diperlukan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak rimpang lempuyang gajah (Zingiber zerumbet Rhizoma) Metode: Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimen laboratorium dengan menggunakan metode DPPH (1,1-dyphenil-2-picrylhydrazyl) yang memiliki prinsip penurunan intensitas absorbansi DPPH yang sebanding dengan kenaikan konsentrasi senyawa antioksidan yang dinyatakan dalam IC50. Pengukuran absorbansi menggunakan Spektrofotometer UV-VIS pada panjang gelombang 516 nm. Ekstraksi pada penelitian menggunakan metode perkolasi menggunakan pelarut 96%. Hasil penelitian: Hasil ekstraksi perkolasi rimpang lempuyang gajah pada penelitian ini memiliki nilai rendemen 8,7%. Pada ekstrak rimpang lempuyang gajah (Zingiber zerumbet Rhizoma) yang didapatkan, ekstrak tersebut mengandung senyawa metabolit sekunder diantaranya adalah flavonoid, fenolik, alkaloid dan tanin. Ekstrak rimpang lempuyang gajah juga memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebebesar 67,5 μg/ml sedangakn untuk kuersetin memiliki nilai IC50 sebesar 36,4 μg/ml. Kesimpulan: Ekstrak rimpang lempuyang gajah memiliki aktivitas antioksidan lebih rendah daripada kuersetin dimana berdasarkan nilai IC50 kuersetin merupakan antioksidan yang tergolong dalam kategori sangat kuat sedangkan untuk ekstrak rimpang lempuyang gajah merupakan golongan antioksidan kuat.

Actions (login required)

View Item