UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI KAKAO (Theobroma cacao L) TERHADAP Streptococcus mutans

Ananda, Beta Putri (2022) UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI KAKAO (Theobroma cacao L) TERHADAP Streptococcus mutans. Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 18040019 Beta Putri Ananda.pdf Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Indonesia merupakan negara tropis dengan keanekaragaman flora yang berperan dalam bidang kesehatan, salah satunya yaitu tanaman kakao. Potensi pada tanaman kakao yang bisa dimanfaatkan adalah kandungan pada biji kakao yaitu senyawa polifenol dalam menghambat pertumbuhan bakteri patogen seperti Streptococcus mutans. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak NADES (Natural Deep Eutectic Solvents) biji kakao (Theobroma cacao L) terhadap Streptococcus mutans. Metode: Desain penelitian ini menggunakan true experimental. Penelitian dimulai dengan pembuatan ekstrak biji kakao menggunakan pelarut NADES (Natural Deep Eutectic Solvents) dengan metode ekstraksi UAE (Ultrasonic Assisted Extraction). Ekstrak yang dihasilkan diskrining fitokimia dan diuji aktivitas antibakterinya terhadap bakteri Streptococcus mutans dengan metode difusi cakram. Hasil penelitian : Ekstrak biji kakao mengandung senyawa kimia berupa alkaloid, flavonoid, tanin, saponin dan polifenol. Hasil uji aktivitas antibakteri ditunjukkan dari zona bening di sekeliling kertas cakram dari ekstrak biji kakao yang memiliki nilai rata-rata zona hambat sebesar 7,39 mm dan 23,89 mm untuk kontrol positif. Kedua kelompok data memiliki perbedaan yang signifikan yaitu dari nilai 2-tailed uji Independent Sampel T-test sebesar 0,000. Kesimpulan : Aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans diketahui ekstrak NADES biji kakao memiliki aktivitas antibakteri kategori sedang dan pembanding chlorhexidine memiliki aktivitas antibakteri kategori kuat.

Actions (login required)

View Item