PENGARUH METODE EKSTRAKSI MASERASI DAN SOXHLETASI BIJI COKLAT (Theobroma cacao L.) TERHADAP AKTIVITAS ANTIJAMUR Candida albicans

Sanny, Aprilia Permata (2022) PENGARUH METODE EKSTRAKSI MASERASI DAN SOXHLETASI BIJI COKLAT (Theobroma cacao L.) TERHADAP AKTIVITAS ANTIJAMUR Candida albicans. Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 18040014 Aprilia Permata Sanny.pdf Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Biji coklat (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki banyak potensi yang menguntungkan, baik untuk teknologi pangan maupun untuk dikembangkan sebagai obat tradisional. Kandungan senyawa polifenol yang cukup besar pada biji coklat memiliki potensi sebagai antijamur. Jamur Candida albicans merupakan salah satu jamur penyebab terjadinya keputihan pada wanita. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari metode ekstraksi maserasi dan soxhletasi terhadap nilai rendemen, kandungan senyawa kimia, dan aktivitas antijamur Candida albicans. Metode: Desain penelitian ini adalah true experimental posttest only-control group. Proses ekstraksi biji coklat dengan menggunakan metode maserasi dan soxhletasi dengan pelarut etanol 70%, dilanjutkan dengan skrining fitokimia untuk mengetahui kandungan senyawa kimia, dan uji antijamur terhadap Candida albicans menggunakan metode difusi cakram dengan konsentrasi dari masing-masing metode yang digunakan sebesar 25% dan 50% dengan replikasi sebanyak 3 kali. Hasil Penelitian: Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai rendemen metode soxhletasi dan maserasi adalah 10,215±0,085 dan 9,36±0,729. Ekstrak etanol biji coklat dengan metode maserasi dan soxhletasi sama-sama mengandung senyawa fenol, tanin, flavonoid, alkaloid, dan terpenoid. Hasil uji antijamur menggunakan metode soxhletasi dan maserasi dengan konsentrasi 50% menghasilkan zona hambat sebesar 2,217 mm ± 0,506 dan 1,350 mm ± 0,356. Kesimpulan: Berdasarkan hasil uji statistik dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat pengaruh metode ekstraksi maserasi dan soxhletasi terhadap nilai rendemen, kandungan senyawa kimia, dan aktivitas antijamur Candida albicans.

Actions (login required)

View Item