PENGEMBANGAN PATI GANYONG (Canna edulis Ker.) PREGELATINASI DENGAN METODE CO-PROCESS MENGGUNAKAN PVP K-30 SEBAGAI EKSIPIEN TABLET VITAMIN C

Puspitasari, Mei Risa (2022) PENGEMBANGAN PATI GANYONG (Canna edulis Ker.) PREGELATINASI DENGAN METODE CO-PROCESS MENGGUNAKAN PVP K-30 SEBAGAI EKSIPIEN TABLET VITAMIN C. Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 18040060 Mei Risa Puspitasari.pdf Download (3MB)

Abstract

Latar Belakang: Produktivitas ganyong mencapai 700 ton/ tahun, namun penggunaan ganyong hanya sebatas direbus. Pati ganyong mengandung amilosa 42,4% dan amilopektin 50,9% yang dapat dijadikan sebagai eksipien tablet. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan pati ganyong sebagai eksipien tablet yang multifungsional. Metode: Ekstraksi pati ganyong menggunakan pelarut aquadest. Pati dimodifikasi dengan pregelatinasi dan dilanjut dengan co-process. Eksipien co-process dibuat 3 variasi komposisi yaitu 10%, 20% dan 30%. Granul dicetak dengan metode kempa langsung. Data dianalisis menggunakan uji One Way ANOVA dengan taraf kepercayaan 95%, dilanjutkan dengan LSD. Apabila data tidak normal dan homogen maka diuji menggunakan kruskal wallis dan dilanjut mann-whitney. Hasil Penelitan: Hasil evaluasi granul menyatakan semua formula memenuhi persyaratan, kecuali F0 memiliki indeks kompresibilitas buruk. Peningkatan komposisi PVP K-30 dalam eksipien co-process dapat memperbaiki sifat alir, sudut diam dan indeks kompresibilitas granul. Hasil evaluasi tablet pada evaluasi kekerasan F0 tidak memenuhi persyaratan, pada evaluasi kerapuhan F0 dan F1 tidak memenuhi persyaratan, untuk evaluasi keseragaman bobot dan waktu hancur semua formula memenuhi persyaratan. Peningkatan komposisi PVP K-30 dalam eksipien co-process dapat memperbaiki kekerasan dan kerapuhan tablet. Kesimpulan: Eksipien co-process menghasilkan karakteristik granul dan tablet yang lebih baik dibandingkan pati pregelatinasi. Peningkatan komposisi PVP K-30 dalam eksipien co-process dapat memperbaiki sifat alir, sudut diam dan indeks kompresibilitas granul serta kekerasan dan kerapuhan tablet. Formula terbaik adalah F3.

Actions (login required)

View Item