UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN PEPAYA GANTUNG (Carica papaya L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil)

Annur, Muhammad Faisol (2022) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN PEPAYA GANTUNG (Carica papaya L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil). Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 18040073 Muhammad Faisol Annur.pdf Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Antioksidan merupakan suatu senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan berfungsi untuk menetralkan radikal bebas didalam tubuh dengan metabolisme secara alami. Daun mengkudu (Carica papaya L.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kadar flavonoid total dan mengidentifikasi aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun pepaya gantung. Metode: Daun pepaya gantung dimaserasi dengan etanol 96% lalu diuapkan hingga diperoleh ekstrak kental. Ekstrak kental yang diperoleh diuji skrining fitokimia, analisis kadar flavonoid total dan uji aktivitas antioksidan. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan uji penangkapan radikal DPPH (2,2-difenill-1-pikrilhidrazil) dengan senyawa pembanding kuersetin yang diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 515,5 nm pada menit ke-45 dan dianalisis hasil pengujian hingga diperoleh nilai IC50. Hasil Penelitian: Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun pepaya gantung mengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid, alkaloid, fenolik, saponin dan tanin. Hasil analasis kadar flavonoid total diperoleh sebesar 6,32% mgQE/g ekstrak dan uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun pepeya gantung menunjukkan nilai IC50 70,694±0,843 dan aktivitas antioksidan senyawa pembanding kuersetin menunjukkan nilai IC50 2,511±0,022. Kesimpulan: Hasil analasis kadar flavonoid total diperoleh sebesar 6,32% mgQE/g ekstrak dan uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun pepaya gantung didapatkan nilai IC50 70,694 μg/mL termasuk kedalam kategori kuat dan untuk senyawa pembanding termasuk kedalam kategori sangat kuat dengan nilai IC50 2,511 μg/mL.

Actions (login required)

View Item