UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUNGA PEPAYA GANTUNG (Carica papaya L.) DENGAN METODE DPPH (2,2-difenil-1 pikrilhidrazil)

Wati, Dwi Retno (2022) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUNGA PEPAYA GANTUNG (Carica papaya L.) DENGAN METODE DPPH (2,2-difenil-1 pikrilhidrazil). Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text 18040030 Dwi Retno Wati.pdf Download (3MB)

Abstract

Latar Belakang: Bunga Pepaya Gantung (Carica papaya L.) berasal dari famili Caricaceae merupakan salah satu tumbuhan di Indonesia yang digunakan secara luas oleh masyarakat sebagai bahan masakan maupun obat. Tumbuhan ini mengandung senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol bunga pepaya gantung (Carica papaya L.) dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Metode: Serbuk simplisia bunga pepaya gantung diekstraksi dan diskrining, ekstraksi dilakukan dengan menggunakan pelarut etanol 96% menggunakan metode maserasi. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) dengan pembanding kuersetin yang diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 515 nm pada menit ke- 45. Hasil Penelitian: Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol bunga pepaya gantung (Carica papaya L.) menunjukkan adanya senyawa flavonoid, alkaloid, dan terpenoid. Hasil pengujian aktivitas antioksidan ekstrak etanol bunga pepaya gantung (Carica papaya L.) menunjukkan nilai IC50 rata-rata 70,9 μg/mL dan pembanding kuersetin nilai IC50 rata-rata 2,9 μg/mL. Kesimpulan: Ekstrak etanol bunga pepaya gantung (Carica papaya L.) memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori kuat sedangkan pembanding kuersetin memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori sangat kuat.

Actions (login required)

View Item