EVALUASI KADAR KAFEIN MENGGUNAKAN HEALTH SUPPLEMENT GLASS DRINK YANG ADA DI PASARAN SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DENSITOMETER

Sari, Firda Sagitania (2024) EVALUASI KADAR KAFEIN MENGGUNAKAN HEALTH SUPPLEMENT GLASS DRINK YANG ADA DI PASARAN SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DENSITOMETER. Other thesis, Universitas dr. SOEBANDI.

Text Abstrak Firda sagitania sari.pdf Download (1MB)

Abstract

Latar Belakang: Minuman suplemen kesehatan yang mengandung kafein semakin populer dan dikonsumsi secara luas oleh masyarakat. Namun, konsumsi yang tinggi dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan tidur dan ketidakseimbangan jantung. Tujuan: untuk mengembangkan metode analisis penentuan kadar kafein dalam minuman suplemen kesehatan menggunakan KLT Densitometri dengan fokus pada optimasi fase gerak. Metode: KLT Densitometri dengan variasi fase gerak perbandingan 1:9, 2:8, 4:6 dan 9:1 hasil uji standar kafein dengan uji sampel kafein untuk memastikan keamanan pangan dan kualitas produk yang dikonsumsi masyarakat. Hasil: Dalam Penelitian ini dilihat dari konsentrasi korelasi pada standar kafein. Hasil analisis sampel pada fase gerak terpilih dengan KLT-Densitometri menunjukkan hasil yang sesuai dengan standar BPOM dan SNI yaitu <50 mg kafein dalam 170-180mL/kemasan gelas untuk sampel TO, PR dan PF. Kesimpulan: Produk minuman merk TO, PR dan PF memenuhi persyaratan BPOM yaitu tidak melebihi 50mg/170-180mL/kemasan gelas dan variasi fase gerak metanol : kloroform dari perbandingan 9:1 memiliki hasil yang baik terhadap kadar kafein pada sampel minuman suplemen kesehatan merk PR, PF, dan TO dengan parameter densitogram bahwa syarat As memiliki hasil 0,87 serta hasil regresi terbaik 0,99 sehingga memiliki nilai Rf tidak lebih dari 0,2-0,8% yaitu 0,679 memiliki nilai Resolusi > 1,5 yaitu 1,81 sedangkan hasil uji fase gerak 1:9, 2:8, 4:6 memiliki hasil yang kurang baik terhadap kadar kafein pada sampel minuman merk TO, PR dan PF dengan metode KLT Densitometri.

Actions (login required)

View Item